“气温下降,秋天真的来了,煲个滋补的靓汤给俺媳妇调理下,嘿嘿!”

展开

标签:数小时   简单   冬季菜谱   清淡   汤羹   煲   

主料

鹌鹑 (1只)

辅料

盐 (1勺) 鸡精 (适量) 大葱 (1节) 山药 (1根) 老姜 (1块) 虫草花 (30克) 小红枣 (10颗)

厨具

炖盅

1

 

准备好所需食材:鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块

2

 

山药切块,水中浸泡10分钟待用

3

 

鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用

4

 

红枣泡水5分钟,虫草花过水清洗捞出待用

5

 

老姜拍扁,大葱切断,所有材料准备齐全待用

6

 

将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中,选择自动炖煮!

7

 

炖煮3小时候再放入虫草花,继续炖煮

8

 

加入虫草花炖煮1小时后,就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,鲜美滋补的靓汤就好了(*^__^*)

小窍门:

1.炖煮的这种汤俺还是喜欢不给鸡精,原汁原味才鲜美,只是俺那媳妇偏偏爱死鸡精了,咋家庭地位实在太低,不得不妥协啊!不过还是建议大家喝原味的汤才是最鲜美滴,嘿嘿!
2.咋买不起虫草,所以弄点虫草花吃吃,营养完全不逊色那昂贵的虫草,只是滋补的东西比较精贵,炖煮时间不宜太长,因此炖汤的时候,在最后一个小时才加入虫草花,这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟!
每次废话都很多,嘿嘿,不说啦,大家看贴吧!

  通过为您分享虫草花炖鹌鹑的做法,您是否已经学会虫草花炖鹌鹑烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做虫草花炖鹌鹑,您肯可以将虫草花炖鹌鹑做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为虫草花炖鹌鹑菜谱分享烧制成果。