“酸辣味的糊椒土豆片,每星期比吃。超美味私房菜”

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标签:热菜   炒   简单   十分钟   冬季菜谱   酸辣   

主料

土豆 (3个)

辅料

盐 (适量) 糖 (适量) 味精 (适量) 醋 (适量) 干辣椒 (5个)

厨具

炒锅

1

 

3个土豆,不用太大,削皮。

2

 

干辣椒5个

3

 

土豆切片。越薄越好吃,切片后用冷水泡着。

4

 

将干辣椒剪碎

5

 

调醋汁,加入食醋,加入味精,一点点的糖,只要一点点,主要是提升酸味,不是要甜味

6

 

油烧熟后,热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色,有点点糊最好。

7

 

糊辣椒好了之后加入土豆片,土豆片炒好后加入调好的醋汁,翻炒数下后加盐。

8

 

起锅装盘

小窍门:

虽然样子不是那种华丽的酒店赶脚,但是味道很好吃。。

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